ホワイトアスパラ

※2つ折りタイプの缶詰が便利。

110g

貝柱のスープ

※鶏がらスープでも可。

100cc

塩

小匙1/4

胡椒

少々

酒（老酒がベスト）

大匙1/2

片栗粉

小匙１

◆作り方◆

＜1＞

アスパラガスは長いものは長さ半分に切って、小深い皿に盛って、スープを50ccかける。

＜2＞

蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をして、8分蒸す。

＜3＞

皿のスープと残りのスープ、調味料を小鍋に入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつ　　けて、皿のアスパラガスにかければ、できあがり。

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